21691-50-9 L-Ala-Otbu

Nastaje reakcijom esterizacije neorganske kiseline ili organske kiseline ili alkohola.Alkohol ili fenol ili kiseli anhidrid, alkohol i etilen, slobodna kisela kiselina i derivati ​​masnog azota takođe mogu generisati ester.Vodik na alfa-ugljiku u molekulima estera gubi molekularni alkohol s drugim molekularnim esterom pod alkalnim uvjetima kako bi se stvorio β-keto ester, što se naziva reakcija kontrakcije estera.Na primjer, acetil acetat se stvara za stvaranje acetil etil acetata.Ova reakcija je izuzetno važna u organskoj sintezi.
Naziv estera dolazi od odgovarajućeg naziva karboksilne kiseline i alkohola ili fenola, kao što je "određena kiselina i određeni ester".Kružni estri se nazivaju lakton (lakton).Hemijska svojstva estera su slična anhidridu amil niše, koji je sklon hidrolizi, alkoholnoj i amonijačnoj reakciji.Ester niskog kvaliteta je aromatična i isparljiva bezbojna tečnost, a napredni ester je čvrst.Estes su važni rastvarači i sintetičke sirovine, a neki estri su i sami lijekovi.Prema vrsti kiseline, ester se može podijeliti na ester neorganske kiseline i ester organske kiseline.Etat, etil acetat je masni estar, acetat je aromatični estar, a namanonat je ciklični estar.
Estar je općenito neutralna bezbojna tekućina.Estar nastao masnom rasom i zasićenim alkoholom ima voćnu aromu, koja se može rastvoriti u vodi, a takođe se teško rastvara u vodi.Tačka paljenja nekih estera je niska i često sagorevaju.Para se može apsorbirati u respiratorni trakt, a tekući estar može apsorbirati koža.Nakon apsorpcije, rastvara se u plazmi, a dio ih se izlučuje kroz pluća i bubrege.Nakon neke hidrolize, pređite u normalan metabolički proces.Pored nekoliko esterskih spojeva, većina njih je visoko toksična i visoko toksična, a većina ih je mikrotoksičnih do srednje toksičnih kategorija, a mnogi od njih su netoksični.U aromatičnim grupama čaja ima 38 estera.Uglavnom: ① masni ester: generiran alkoholom i mastima, kao što su etil acetat, heksil heksiat.② Aromatični ester: generiran alkoholom i aromatičnom kiselinom, kao što je Shun-3-heksilzil.③ Circin estri: generisani alkoholom i ciklokarom, kao što je jasmon hiaksid.Estar je općenito neutralan, koji se može hidrolizirati i proizvodi alkohol i kiselinu.Niski ugljični brojevi su obično mirisne tekućine, a visoki ugljični brojevi su tekućine i čvrste tvari nerastvorljive u vodi.